2022年4月兔业经济研究报告

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  1.2022年4月份,肉兔兔肉价格、剪毛统货价格均呈上涨趋势,肉兔活兔价格、獭兔活兔价格、獭兔兔肉价格、特级獭兔皮价格、一级獭兔皮价格和粗毛价格均呈下降趋势。其中肉兔兔肉、剪毛统货价格分别为30.98元/公斤和138.75元/公斤,环比上升1.30%和1.37%。肉兔活兔价格为15.92元/公斤,环比下降5.19%。獭兔活兔的价格为19.95元/公斤,环比下降1.85%。獭兔兔肉的价格为28.00元/公斤,环比下降1.75%。一级獭兔皮价格为3.88元/张,环比下降41.71%。粗毛价格为224.75元/公斤,环比下降4.31%。

  2.集散地商户4月份的销售记录与3月份相比,肉兔兔肉的价格有所上升;对于未来一周的预测,商户对市场的预期态度主要呈中性偏好。

  3.4月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为:30.98元/公斤、36.00元/公斤、57.18元/公斤。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为:28.00元/公斤、53.99元/公斤、32.33元/公斤。平均来看,超市每销售1元兔肉所得为0.37元,养殖户得到0.54元(包括其养殖成本),这一分配比例与上月相比,超市所得有所上升,养殖户和集散地所得有所下降。

  一、2022年4月养殖户兔及兔产品销售价格变化

  2022年4月份,肉兔兔肉价格、剪毛统货价格均呈上涨趋势,肉兔活兔价格、獭兔活兔价格、獭兔兔肉价格、特级獭兔皮价格、一级獭兔皮价格和粗毛价格均呈下降趋势。其中肉兔兔肉、剪毛统货价格分别为30.98元/公斤和138.75元/公斤,环比上升1.30%和1.37%。肉兔活兔价格为15.92元/公斤,环比下降5.19%。獭兔活兔的价格为19.95元/公斤,环比下降1.85%。獭兔兔肉的价格为28.00元/公斤,环比下降1.75%。一级獭兔皮价格为3.88元/张,环比下降41.71%。粗毛价格为224.75元/公斤,环比下降4.31%。(见文末链接中的表1)

  图1为2011年—2021年兔及兔产品年平均价格走势,由图1可以看出,近年来剪毛统货波动幅度较大,一级獭兔皮呈下降趋势,肉兔活兔、獭兔活兔、兔肉价格总体波动趋势较小。

  图2为2018年5月—2022年4月兔及兔产品月度价格走势。由图2可以看出,一级獭兔皮价格总体为下降趋势,肉兔活兔、獭兔活兔价格总体为上升趋势,但肉兔活兔的价格波动较大、獭兔活兔的价格波动较小;兔肉价格较前期相比有所上升,剪毛统货价格较前期相比保持平稳,粗毛价格整体呈现上升趋势。

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  图1 2011年—2021年兔及兔产品平均价格走势

  (右坐标为兔毛价格)

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  图22018年5月—2022年4月兔及兔产品月度价格趋势

  (右坐标为兔毛价格)

二、4月份兔销售量走势及未来展望

  通过对中间环节集散地的价格进行监测得知,与3月份相比,除第二周销售情况有所上升,其余周的销售情况保持持平。

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  图3 2022年4月集散地销售情况

  根据4月份集散地监测结果,对于市场的未来走势,绝大部分商户持中性的态度。在4月份的四周中,有12.5%的商户认为销售情况会上升,有87.5%的商户认为销售情况会保持现状,没有商户认为市场表现会下降,商户总体态度呈中性偏好(表2)。

  表2认为上升、持平和下滑的人数所占的比例

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三、养殖户-中间商-消费者利益链分析

  为了考察兔产业不同环节间的获益情况,体系研发中心从2011年1月份开始对养殖户销售、集散地交易(批发)和消费者价格进行监测,并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。

  目前对六个大城市(北京、广州、上海、福州[1]、成都、重庆)兔肉的消费价格进行监测,采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例,对各环节利益分配进行分析(图4)。

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  图4  2022年4月份兔肉不同环节价格对比

  4月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为:30.98元/公斤、36.00元/公斤、57.18元/公斤。一般来说,零售端超市和中间商的肉兔兔肉价格要比产地的养殖户销售价格高,反映了产品在三个环节中的不断增值。集散地肉兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高16.20%,超市消费价格比养殖户销售的兔肉价格和集散地的兔肉价格分别高84.58%和58.84%。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为28.00元/公斤、53.99元/公斤、32.33元/公斤。零售端超市的獭肉价格比养殖户销售的獭兔价格高15.47%。

  从价值增值角度来看,4月份三个环节的分配格局(不是利润,是销售额)为:超市占37.04%,养殖户占54.18%,集散地占8.78%。平均来看,超市每销售1元兔肉所得为0.37元,养殖户得到0.54元(包括其养殖成本),这一分配比例与上月相比,超市所得有所上升,养殖户和集散地所得有所下降。

四、兔产品贸易分析

  4月月度报告加入了2022年3月的海关进出口数据。3月份,出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良种用除外)、兔肉、冻兔肉(不包括兔头)、未缝制整张兔皮等;进口产品有整张兔皮、未缝制整张兔皮和兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等。

  以下为各单项进出口分析。

  3月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良种用除外)出口额均为55.33万元,均较上月上升69.58%;鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎和冻兔肉(不包括兔头)出口额均为662.63万元,均较上月下降28.49%(图5);未缝制整张兔皮出口额为3.56万元,较上月下降71.97%(图6)。

  3月份整张兔皮进口额为401.62万元,较上月上升18.88%(图7);未缝制整张兔皮进口额为10.49万元;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等进口额为0.22万元。

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  图5 2017年1月-2022年3月兔肉出口额走势

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  图6 2017年1月-2022年3月其他兔产品出口额走势

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  图7 2017年1月-2022年3月兔产品进口额走势

l产业指数分析

  2022年4月份兔产业发展指数为112.96。

  与2011年1月份基期指数相比较而言,兔产业发展指数上升了12.96;相对于3月份而言,4月份有所下降。其中,兔产品价格下降了1.27。从三种兔来看,肉兔价格下降了0.90,毛兔价格下降了1.67,獭兔价格下降了2.83,兔饲料价格上升了0.02。(表4、表5,请在链接全文中查看)

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  图8 2015年10月以来活兔收购价格及饲料价格

  [1]平均各地消费价格的时候,由于福建省的兔肉均为黄兔和黑兔肉,价格比全国其他地方高出很多,实际计算时未将其计算在内。

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